17年專注制冷設備及制冷方案
Focus on refrigeration equipment and refrigeration scheme in 2016
全國咨詢熱線：
Focus on refrigeration equipment and refrigeration scheme in 2016
全國咨詢熱線：
在人類的眾多生活、生產(chǎn)活動中，大量存在著加熱、降溫、速凍等的生產(chǎn)工藝和生活條件的調(diào)節(jié)。在科技發(fā)展不充分的時代，人們可以通過火快速加熱物體，但降溫就靠自然冷卻，或用水、冰等自然界的原始狀態(tài)的物質(zhì)進行降溫了。這種降溫及冷卻的效率是有限的。
隨著科技進步，設備制造的發(fā)展，各種降溫設備及速凍設備被發(fā)明出來，并被大量生產(chǎn)出來，逐漸被廣泛應用到生產(chǎn)、生活的方方面面。
速凍（降溫）隧道，與高速的生產(chǎn)效率相匹配，被越來越多的企業(yè)采購、使用。它大大改進了生產(chǎn)工藝，有效提升了生產(chǎn)效率，并很好地解決了食品安全和衛(wèi)生問題。
隨著黨的十九大大提出的我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。這表明，我國社會發(fā)展的不充分、不平衡情況還將在相當長的時期內(nèi)存在。為了解決這個主要矛盾，社會生產(chǎn)的眾多方面如食品生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)的眾多領域，仍然有相當大的發(fā)展空間。
速凍（降溫）隧道，正在快速被各行各業(yè)采購，用于工件降溫、食品降溫、食品速凍等。
本文介紹速凍隧道的特點及應用。
一、速凍隧道的優(yōu)、缺點
速凍（降溫）隧道被越來越多應用到生產(chǎn)生活領域，其有比較明顯的優(yōu)缺點。
1、速凍（降溫）隧道顯著的優(yōu)、特點：
a、與自動化工藝對接，大幅提高生產(chǎn)效率
b、可實現(xiàn)全自動控制，無需人工值守，節(jié)省人員成本
c、根據(jù)工藝與衛(wèi)生要求定制產(chǎn)品，較容易實現(xiàn)生產(chǎn)標準的要求
d、速凍、降溫效率高，降溫快，食品保鮮效果好，品質(zhì)高，高價值被鎖定。其它降溫物品降溫快，易滿足工藝要求
e、連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)能高，適于現(xiàn)代化高速流水生產(chǎn)線
f、速凍、降溫運行成本低，對于食品速凍、降溫，每公斤運行電費約0.1~0.15元（各地電價不同可能有所不同）
g、定制生產(chǎn)，與配套生產(chǎn)工藝整合為統(tǒng)一的流水線體系
h、可定制為易于清潔衛(wèi)生的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
i、外觀整潔美觀、產(chǎn)品大氣，為企業(yè)形象加分
2、 速凍（降溫）隧道缺點：
A、對于產(chǎn)能較大的速凍（降溫）隧道，通常需要較大的廠房空間
B、對于設計不周的速凍（降溫）隧道，衛(wèi)生清潔可能存在問題
C、由于隧道兩端難以密封緊閉，與外環(huán)境有空氣交流，可能對食品加工有衛(wèi)生影響
D、風類型速凍（降溫）隧道，生產(chǎn)中可能致食品微量失水
E、大型速凍隧道安裝周期稍長
二、速凍隧道的應用
速凍（降溫）隧道因其顯著的高效率、自動化及低人工成本，被各行各業(yè)研究、利用。
1、食品的速凍
速凍隧道首先被食品、農(nóng)牧漁行業(yè)，廣泛采購和使用，用于食品降溫、食品速凍。目前，超市里出現(xiàn)的各種速凍水餃、速凍包子、速凍湯圓、速凍丸子等等，都是使用了速凍隧道，實現(xiàn)了高速生產(chǎn)，為企業(yè)創(chuàng)造了高效率產(chǎn)能，為企業(yè)贏得市場奠定了強大的生產(chǎn)物質(zhì)條件。
速凍水餃
速凍水餃
食品的速凍，通常指將食品從某個溫度，快速凍結(jié)到其中心溫度低于-18℃以下，以消滅食品中絕大多數(shù)微生物，或極大地抑制微生物的活性，以便可以更長時間地在低溫下儲藏食品，保持新鮮、不變質(zhì)。
三、速凍隧道的客戶案例
1、東莞鴻興食品醬料隧道降溫生產(chǎn)線一期工程（老廠區(qū)）
2、東莞鴻興食品醬料隧道降溫生產(chǎn)線二期工程（新廠區(qū)）
3、深圳大都樂餐飲公司快餐快速降溫隧道
4、東莞凱德手機配件（電子產(chǎn)品）快速降溫隧道
5、北京華茂成食品 智利帝王蟹 速凍隧道
6、蘇州頂尖熱流道公司電機轉(zhuǎn)子降溫隧道
